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2026-01-26 13:57:13

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　　《食品安全学导论》以联合国粮食及农业组织、世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。全书的章节构成和内容安排以食品安全风险分析的三大要素（风险评估、风险管理和风险交流）为核心内容和出发点，论述了三大要素的科学基础、相互关系及技术体系，同时选编了部分案例和参考资料，如三聚氰胺风险评估的案例分析等。（钟华）

　　从5月初开始，“风雨彩虹512地震灾区儿童绘画展”已分别在北京、上海、天津、深圳等地陆续开展，绘画展展出了1万余名儿童绘制的2万余幅作品，这些儿童全部来自地震重灾区之一的甘肃省文县，他们中有的人至今仍在没有任何风扇等防暑降温设施的地震板房中上学。画展在四地吸引了众多爱心人士，他们纷纷购买孩子们的作品。据悉，绘画集也将全部义卖，所得利润设立“彩虹计划专项公益资金”，用于对地震灾区儿童实施绘画艺术的心灵抚慰。（张明伟）

　　由云南省创新提出并实施的生命教育、生存教育、生活教育（简称“三生教育”）是一项着眼于学生的健康成长、成人、成才的素质教育基础工程。通过生命教育，帮助学生认识生命、尊重生命、珍爱生命，促进生命的和谐发展；通过生存教育，帮助学生学习生存知识，掌握生存技能，保护生存环境，强化生存意志，提高生存的适应能力和创造能力；通过生活教育，帮助学生了解生活常识，掌握生活技能，养成良好生活习惯，树立正确的生活目标。该项工程注重培养学生的创新精神和实践能力，从而提高自身综合素质。云南省教育厅在考察调研、研讨座谈、编写出版《生命、生存、生活》系列教材、开展师资培训的基础上，使“三生教育”形成了认知教育、体验教育、主体教育的全新特色，并将其融入校园文化建设中。（钟华）

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